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为什么油炸食品都选用不锈钢网筐

2019/9/16 19:12:59
不锈钢网筐是由不锈钢、304、304L、316、316L等制成的,表面是光滑的,不易生锈、具有强耐腐蚀性,常常用于医疗、餐饮等行业。不锈钢网筐是便于清洁的无污染产品,通常会使用很长时间。我们具体分析一下为什么油炸食品都选用不锈钢网筐。
现在许多快餐店会选用不锈钢网筐来装待炸物,一方面是因为不锈钢材质的网筐光滑、不易损坏、耐高温,甚至使用后还可以很容易清理。另一方面油炸一般都是采用常压油炸,传统的油炸方式就是常压油炸,即食物在常压、开放式的容器中进行油炸的过程。油炸的过程中会因为介质的不同,分很多种,如纯油油炸和水油混合式油炸。 二者建议采用第二种水油混合式油炸,具备制品风味好、质量高,节省油炸用油和健康、环保等优势。很多研究表明油炸物会含有很多致癌物质,部分原因是使用的工具导致的,如果采用一般材料而不是不锈钢网筐,可能使用时间长,其上面的金属就会随食物本身吃进人们体内,不锈钢材质就不会。另外水油混合式油炸可使在炸制食品过程中产生的食物残渣快速脱离高温区并沉入低温区,随水排掉,所炸食品不会出现焦化、碳化现象,有效地控制致癌物质的产生,确保食用者的健康。为了达到健康、环保的效果,也是选择不锈钢网筐的原因。
苏州皓翔筛网制品有限公司作为苏州冲孔网厂商、不锈钢过滤片厂家,主要对各类过滤网、过滤器材,丝网制品,消音网、烧烤网、护栏网、不锈钢网等过滤器及烧结网制成品等进行筛网深加工。公司技术力量雄厚、设备完善、检验手段完备,是一家集科研、生产、经营为一体的综合性企业。

不锈钢网筐